1、做法一:
冬瓜适量,牛肉馅500克,葱半根,姜末适量,生抽酱油少许,盐适量,调味料水少许,香油适量。
(2)葱姜切碎备用,牛肉馅放入盆中,加入酱油,盐,香油,胡椒粉和葱姜碎拌匀。
(3)然后分次加入调味料水,顺时针搅拌均匀放一边备用。
(4)冬瓜去皮去籽洗净切条,放一盆凉水用擦板把冬瓜擦入凉水盆中,全部擦完静置几分钟。
(5)然后从盆中捞岀冬瓜,用屉布包入冬瓜丝,挤出全部水分。
(6)然后把挤干冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀即可。
2、做法二:
冬瓜,猪肉馅,葱,姜,酱油,盐,蚝油。
(2)冬瓜去皮儿并擦成丝,然后再用刀剁成末。
(3)然后用屉布把冬瓜包在里面,多余的水分挤掉。
(4)超市里有卖现成的猪肉馅,把猪肉馅儿和去完水之后的冬瓜搅拌在一起,加入葱姜末调味,再加入适量的食用油,酱油,盐,一点蚝油,用筷子顺时针搅拌均匀直到入味。
3、做法三:
面粉500克,冬瓜700克,火腿400克2人份,胡椒粉1小勺,1小勺盐,大葱1根, 鸡粉1小勺,蚝油1大勺,食用油2大勺。
(2)冬瓜用工具擦成丝,用一点盐腌渍5分钟攥去水分,火腿切小细粒,大葱剁碎
(3)所有材料混合一切,加入盐,鸡粉,蚝油,胡椒粉和油拌匀成馅即可。