1、食材：鸡蛋200克，牛奶500克，白砂糖50克。酸奶、血橙糖浆各适量。
2、奶油奶酪加糖粉拌匀，加入酸奶、牛奶、血橙糖浆，搅拌均匀后用橙色食用色素调色。
3、搅拌均匀备用，吉利丁粉加水浸泡成块后隔热水加热成液体，加入吉利丁液，搅拌均匀，倒入容器冷藏4小时。
4、饼干捣碎，冷藏后的奶酪慕斯挖出冰激凌球，容器中放入饼干和冰激凌球，撒糖珠装饰，美味的冰激凌就做好了。