1、稀饭隔夜不一定能吃。
2、如果是将稀饭用保鲜膜密封好，放在冰箱内冷藏，未发生变质，则隔夜的稀饭加热之后可以继续食用，一般不会对身体健康造成不良影响。但是口感会相对比较差，而且其中的营养成分也会有所流失。
3、如果没有将稀饭放在冰箱内冷藏，而是将稀饭放置在室温较高的环境中，则隔夜后一般不能食用。因为稀饭放置在温度较高的环境中，容易滋生病原微生物，并且会使稀饭变质。如果继续食用，容易引起急性胃肠炎，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至会导致食物中毒，对身体健康造成不良影响。