1、用料：桔梗200克、辣椒油3勺、盐2勺、糖稀2勺、葱1段、干辣椒末2勺、姜1块、白糖2勺、蒜半头、蚝油1勺、糯米粉4勺、香油2勺、清水8勺、白醋4勺、白芝麻3把。
2、晚上把干桔梗泡上。
3、早起用盐使劲搓，再把盐味洗掉。
4、控干水份后放到菜板上用刀背把桔梗拍松。
5、姜蒜剁碎，葱白切丝。
6、糯米粉放到一个小碗里，加清水冲开。
7、放到微波炉里高火2分，拿出来晾凉。
8、放辣椒油、盐、糖稀、白糖不够辣再加点辣椒粉，放芝麻油、白醋，最后撒上芝麻，再放入姜蒜末，葱白丝，蚝油，抓匀即可。