1、准备米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙。
2、米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。
3、薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。
4、老姜去皮切片备用。
5、将所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。