1、材料：香菇350克，面粉60克，玉米淀粉50克，油适量，盐适量，五香粉适量。
2、准备好香菇，最好是肉比较厚。
3、将香菇洗净，去根部，只留上面的伞状部分，用水撕成适合的大小，然后挤干水分备用。
4、面粉、玉米淀粉、鸡蛋，五香粉以及小徐盐放入大一点容器中。
5、加适量水打成糊状。
6、锅内放适量油烧至七成热。
7、下入挂好糊的香菇炸至金黄即可。