1、茄子蒸熟之后是可以放到冰箱里面进行冷冻保存的。
2、不过在冷冻之前需要做好处理工作,要等茄子晾凉之后将它放到保鲜盒中盖上盖子密封好,接着再放到冷冻室里面,这样能保存一个月之久,等想吃的时候解冻好,重新进行烹饪即可。