1、用30ML的水将一定量的食用明胶粉冲开。
2、将买来的胡柚用清水洗净擦干后，将果皮剥开，需要注意的是果肉上的那一层薄薄的外衣也要剥掉，之后将果肉里的果核去掉。
3、把剥好的果肉取出一半进行捣碎，另一半用来榨汁，果皮可以留下来当做装盘用。
4、在锅中加入200ML水和适量的白砂糖，之后开文火进行加热，加热的同时，也要用木勺进行匀速搅拌。
5、等到锅里的白砂糖全部溶解后，就关火，之后向锅里加入第一步中做好的东西，用锅里的余热将其进行溶解。
6、等到食用明胶在锅中充分溶解后，要加入之前榨好的果汁，之后再进行充分的搅拌。
7、搅拌好后，再往里面加入捣碎的果肉，然后放入到加冰的水中，一边进行搅拌，一边等到其变成粘稠状。
8、做好后将其放入果皮中，之后再放入冰箱冷藏一段时间，一般1-2个小时就可以了。
9、冷藏好后，可以取出进行食用了，食用前可用水果，像猕猴桃、樱桃等进行装饰。