步骤1
食材：豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、小米辣3个。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克。
步骤2
豆腐切小方块，豆芽对半切开，青菜切小段。
步骤3
蒜切末，姜切末，大葱切片，小米辣切末。
步骤4
热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜，炒香，倒入豆芽，炒至变软
步骤5
加入100毫升清水、豆腐、生抽、盐，煮5分钟，放入青菜、鸡精、白胡椒粉，炒至收汁。
步骤6
装盘，撒小米辣点缀。