步骤1
食材：兔肉500克、辣椒3个、蒜2瓣、姜1块、小葱3根 。辅料：盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、陈醋1勺、鲜辣露1勺、老抽1勺、香油1勺。
步骤2
兔肉加入清水洗净，锅中加入葱段、姜片 料酒、放入兔肉，煮至软熟后捞出。
步骤3
姜切碎。
步骤4
大蒜切碎。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
辣椒切圈。
步骤7
碗中加入盐，生抽 陈醋，鲜辣露 老抽，香油 辣椒，加入凉白开，调成酸辣汁，加入葱花搅拌均匀。
步骤8
兔肉切成小块。
步骤9
将酸辣汁倒入兔肉，搅拌均匀，装盘即可。