步骤1
准备食材：面粉250g、温水135g、酵母2.5g、火腿肠适量。
步骤2
首先将酵母倒入碗中，加入温水，搅拌至溶解。
步骤3
然后将面粉倒入酵母水中，搅拌均匀，揉成面团。
步骤4
盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
步骤5
将发酵好的面团取出，揉5分钟，搓成长条，再分成数个小剂子。
步骤6
将小面剂用力揉搓，然后搓成长条，卷在火腿肠上。
步骤7
继续醒发至2倍大。
步骤8
将生坯放入蒸锅，用大火蒸15分钟，然后关火焖5分钟即可。这样一道美味的肠仔包就做好了。