步骤1
准备食材：鸡肉100克、米饭1碗、咖喱粉20克、洋葱50克、土豆50克、胡萝卜50克、盐1茶匙、油适量。
步骤2
鸡肉切丁。
步骤3
洋葱切丁。
步骤4
土豆切丁。
步骤5
胡萝卜切丁。
步骤6
锅热倒入油，再放入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁炒香。
步骤7
然后放入鸡肉丁、咖喱粉、盐和适量水炖煮8分钟左右。
步骤8
将米饭倒扣盘中，将煮好的咖喱鸡倒入米饭周边即可。
步骤9
完成。