步骤1
准备食材：鸡腿菇100克、鸡蛋2个、胡萝卜50克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小葱1根、鸡精1茶匙、蒜3片。
步骤2
鸡腿菇洗净切片。
步骤3
鸡蛋打散。
步骤4
胡萝卜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
首先起锅烧油，倒入蛋液煎至定型后炒散，再放入蒜片和胡萝卜翻炒断生。
步骤8
然后加入鸡腿菇、盐、生抽继续翻炒2分钟至入味。
步骤9
最后盛入盘中，撒上葱花即可。