步骤1
准备食材：牛肉100克、豆腐100克、姜1块、枸杞5克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。
步骤2
牛肉洗净切片。
步骤3
姜切片。
步骤4
枸杞浸泡5分钟。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
豆腐切块。
步骤7
锅中烧热水，倒入牛肉焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
砂锅中倒入牛肉、姜加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
步骤9
接着加入枸杞、豆腐、料酒继续煲10分钟。
步骤10
接下来加入盐调味。
步骤11
最后撒上葱花即可。