1、准备猪沙骨;
2、挑选好干净的无花果;
3、去皮的花生仁;
4、将沙骨洗净砍断,无花果,花生仁洗净备用。
5、沙骨、无花果、花生仁、姜块放入汤锅,加适量清水后煲至水开;
6、撇去水面上的泡沫,中火炖1.5个小时至肉软;
7、加入料酒,再炖20-30分钟后用盐和鸡精调味出锅即可。