民间一直有这样的传言——晚上吃生姜相当于吃砒霜！对于这种说法流传上千年，90%以上的人群不会在晚上的时候食用这种食物，就因为害怕出现中毒的现象！那么，这种传言是对的吗？
晚上吃生姜相当于吃砒霜是真的吗
答案：是错误的！
对于这样的说法是比较夸张的，生姜是一种食物并不是药物，且它被广泛的应用于调味品，人们在烧鱼、烧肉等制作各种菜肴的时候都会使用到生姜，所以，人们晚上吃饭的时候自然会食用到生姜，但并没有出现有谁因为食用生姜而中毒，所以一直流传晚上吃生姜相当于吃砒霜的说法是错误的。
晚上吃生姜并非相当于吃砒霜，那么晚上可以食用生姜吗
既然对于晚上食用生姜相当于吃砒霜的说法是一种谣言，那么晚上可以食用生姜吗？其实晚上最好不要食用这种食物，其原因有很多。
晚上为何不能食用生姜
晚上吃生姜易伤身
白天主要是以养阳为主，则晚上是以养阴为主，而生姜是宣发阳气的，如果晚上食用生姜则会使人体阴阳不和从而不利于健康。所以，晚上最好不要食用生姜。
晚上吃生姜影响睡眠
睡眠不好除了烦恼多及工作压力等原因之外还与食用某种食物有关。如果晚上食用生姜会使人兴奋总而不利于在较短的时间内进入睡梦中。睡眠不充足则会影响第二天的工作、学习。
晚上吃生姜刺激神经
神经异常与晚上食用生姜有关，不但影响神经正常的运作，而且不利于心脏的健康。
食用生姜要注意什么
食用人群;对于生煎食用并非人人都适合，对于特殊人群最好避免食用，如痔疮患者、胆囊炎等。
腐烂、变质的生姜不要食用;多余腐烂变质的生姜，它们自身会产生一种有害健康的毒素，使人体肝细胞变性坏死，从而导致肝部疾病的出现，所以，对于这种生姜不可食用。
生姜最好不要去掉外部的皮;生姜皮的价值一点不亚于生姜肉本身，建议食用的时候不要去皮。
都说晚上吃生姜相当于食用砒霜，其实这样的说法是错误的，其原因在上文中都有一定的讲解，希望大家可以多多了解。另外，对于生姜食用中应该注意的方面在上述中也有讲解，所以食用的时候一定要注意。