1、人参果有高糖和低糖之分，因为普通的人参果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果，其含糖可高达6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及体重增长过快的孕妇，需仔细辨别食用。糖尿病人应吃低糖人参果，不宜多吃甜味人参果，可以将人参果做一些营养的汤或粥。一般体质的朋友也最好尽量少吃高糖的人参果，选择低糖的。
2、注意控制好人参果的食用量了，如果吃多了的话，容易造成食用者出现胃胀胃酸的现象。
3、消化功能弱的人群不适宜食用：由于人参果的果肉比较硬，对于肠胃功能比较弱的人群，例如小宝宝，是比较有负担的食物，所以不建议食用。