1、影响不同。热牛奶牛奶中的水溶性纤维素，如维生素C和维生素B，过热后容易流失，钙和蛋白质也会大量流失。冷牛奶入口后对胃部刺激大。
2、温度不同。热牛奶是常温温度在20度左右。冷牛奶在0度左右。
3、饮用时间不同。热牛奶睡前饮用，含有一种名为色氨酸的氨基酸，可以产生睡眠诱导的化学物质血清素和褪黑激素，可以帮助你更好地睡眠。冷牛奶早上饮用，它含有电解质，可以帮助身体对抗脱水。清晨喝冷牛奶可以让白天保持水分。