1、水养保鲜法:黑鱼的生命力很强,活鱼可以先在盆里养着。水不用放太多,只要没过鱼背再稍多加点就可以了,但盆上最好扣个木板,防止鱼从盆里蹦出来。最好是分开喂养,避免厮咬。
2、冰箱冷藏法:黑鱼肉不宜保存,建议现洗现吃。必要时清洗干净,擦干表面水分,装在保鲜袋里,置入冰箱冷藏,可保存一两天。