两合面花卷如何做
2022-04-03
来源：意榕旅游网
1、食材：面粉400克、玉米面100克、白糖 10克、酵母5克、食用油15克、花椒粉，食用盐各2克
2、面粉，玉米面放入盆中，放入酵母，白糖加温水和成面团，盖上盖发酵。
3、当面团发酵至原面团一倍大左右，并有蜂窝状，面团就发酵好了。
4、发酵好的面团放在面案上揉出气泡，醒面10分钟。
5、面团擀成大片，放入一把面粉，倒上食用油，放入食用盐，花椒粉涂抹均匀。
6、从一边卷起，切成段，两段摞在一起，两手捏两端抻长反方向转动做成花卷胚。
7、凉水下锅，水开蒸20分钟，关火焖5分钟，出锅装盘。
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