肝癌患者应少吃秋葵。秋葵中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶、多种维生素以及钙等微量元素。肝癌发生后会影响消化系统的功能，而由于秋葵纤维素含量较高，食用后容易造成消化道的损伤。在多食用秋葵后，食道受损，容易发生食管静脉出血的症状。故肝癌患者应少吃秋葵。
食用方法
秋葵可炒食或者拌食。可随每日三餐食用。但秋葵中的黏液蛋白和皮上绒毛均属于过敏原，建议过敏体质者慎用。
饮食建议
肝癌为肝脏恶性肿瘤，可为继发性，亦可为原发性，发病原因较为复杂，与家族史、环境、饮食、病毒感染等有关。因此，肝癌患者在正规治疗外，还应注意饮食调护，以帮助疾病恢复。
1、饮食应以清淡、易消化为主，避免进食辛辣、刺激、过于油腻的食物，以免不利于肝脏修复；
2、饮食需营养均衡，如补充蛋类、鱼虾类、瘦肉类、奶类、新鲜蔬菜、水果，还应注意脂肪的选择，以帮助脂溶性维生素吸收，对抗病能力的增强和干细胞的修复、再生有一定好处；
3、食品以煮、蒸、炖的加工方式为主，避免采用煎炸的方式进行烹饪，以免使食物变硬，引起胃肠道出血的发生。