大家都知道榴莲是一种水果，水果都能直接食用，榴莲也不例外，成熟的榴莲能够直接食用，榴莲到一定的成熟度之后便会裂开，一般是从顶部裂开几道口子，可直接用手掰开，取出果肉即可食用，香味十分浓郁，口感极佳。
榴莲冰激凌
榴莲带有一种味道，爱吃的人觉得是香味，而不喜欢吃的朋友却觉得这种味道是臭味，闻着这种味道实在是难以下咽，其实榴莲的这种味道完全可以用其他食物来掩盖，比如冰激凌，将剖开的榴莲果肉切成小丁，适当的加一些冰激凌，搅拌均匀之后即可食用。
榴莲配山竹
榴莲是东南亚人民最为钟爱的水果，而山竹也一样，这两种水果在当地被称为“夫妻果”，往往都是一起食用，榴莲虽说好吃，但是这种水果不适合大量食用，榴莲吃太多便会出现上火，而在吃榴莲的时候又不能很好的控制这个度，经常都是吃半个甚至整个，山竹不仅仅是一种水果，也是一种中药材，山竹具有很强效的清热去火作用，能缓解榴莲的上火现象，两种同时食用正好均衡。
榴莲炖鸡
榴莲和很多水果一样，能直接食用，也能入菜，榴莲炖鸡就是榴莲常入的一种菜肴。
食材：土鸡一只，榴莲一个，姜，食盐。
做法：
1.榴莲去外壳，用盘子盛好，备用，土鸡清理干净，去内脏，备用。
2.锅中加大量的水，整只鸡放入其中，大火烧开，土鸡过水几分钟，去掉血气即可。
3.锅中重新放入清水，榴莲塞两块到土鸡内部，其余的放在边上，大火烧开，转小火慢炖2~4小时即可。出锅前少量食盐调味。
功效：温补功效，老少皆宜。