现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够预防心脑血管疾病。
日常食用山楂能够扩张血管、增强血管活力，加大血流量，有效降低血压和胆固醇，预防心脑血管疾病。
2、活血化瘀补血《食鉴本草》中记载山楂能“化血块、气块，活血”，日常服用山楂水能活血化瘀，尤其是女性朋友经血不畅时，不妨食用一些山楂，能缓解痛经、经血中有血块的现象。
3、促进脂肪类食物消化山楂中富含解脂酶，能促进胃液分泌，帮助消化分解脂肪类食物，增加消化吸收能力，减少脂肪的堆积，身体棒身材好。
4、预防动脉硬化日常服用山楂水能降低体内的甘油三酯和血清胆固醇的含量，有效预防动脉硬化等疾病。此外，食用山楂还能增强心肌收缩力，增加血液流量，降低心绞痛的发病率。
5、平喘化痰山楂富含大量抑菌成分，能很好地缓解腹泻腹痛等症状，并且适量食用山楂还能平喘化痰，冬春之际天气干燥若是咽喉难受，不妨喝些山楂水。
6、利尿治疗便秘日常用山楂泡水服用还能利尿，尤其是排便困难的朋友可以适当喝些山楂水。
山楂怎么吃最好每天服用山楂茶可有效降低血压，尤其是新鲜山楂效果更好，有高血压的朋友一定要多喝。
山楂粥——降脂高血脂、动脉粥样硬化等病症多是由于常食膏粱厚味和肥甘之品，最终造成肾的阴阳失调。而山楂粥能健脾胃、助消化，还能降血脂。所以高血脂的朋友一定要多喝。
做法 ：
1.将30~45g山楂洗净煎取浓汁，去渣，配上洗净的100g梗米入锅熬煮。
2.待到粥即将熟后，加入适量砂糖再熬煮1~2分钟即可食用。
山楂片——养肝营养学家指出日常食用山楂、山楂片、山楂丸都能促进消食，还能保养肝脏。尤其是春天正是吃肉大补的季节，若是炖肉时加入山楂，便可减轻油腻，养肝养胃促消化。
山楂泥——缓解疼痛水果中山楂的钙含量仅次于小叶橘和柠檬，因此日常吃些山楂能避免因缺钙导致的腰酸背痛、抽筋等身体不适。
做法 ：
1.只需取800g山楂洗净去根蒂和籽，倒入锅中加400g水煮开后再用小火慢煮。
2.不断搅拌翻炒至山楂粘稠即可，放凉后放入瓶子保存，随吃随取。
山楂水——美容护肤新鲜的山楂中富含维生素C，其维生素的含量仅次于刺梨、鲜枣和猕猴桃。
缺乏维生素C的朋友可用山楂泡水喝，8~10片山楂配上80度左右的水泡服最佳，可有效美容护肤，抵抗衰老色斑。
山楂丸——消食山楂最显著的功效就是消食开胃了，日常消化不良时别忘了吃几颗山楂。
记得一次不要吃超过10颗，另外空腹、胃酸本就多的朋友尽量不要食用山楂，胃溃疡、十二指肠溃疡的朋友千万要少吃山楂。