吃海带有什么好处_海带的营养价值及功效
降低血压、利尿、消肿
海带富含的铁可预防人体缺铁。女性常吃海带能纠正内分泌失调，使卵巢维持正常的机能，消除乳腺增生；干海带表面的那层白霜具有降低血压、利尿和消肿的作用。
【最佳烹调方法】凉拌煮汤
每天宜吃150～200克（水发）
每天宜吃100克（水发）
【100分吃法】
海带不宜长时间浸泡，最好的方法是食用海带时先干蒸，即把干海带放入笼屉蒸30分钟后再清洗，这样海带既能煮烂，又保持了营养成分，避免了海带泡不软的问题。
【食用宜忌】
√一般人都可以食用，尤其适合缺铁性贫血、糖尿病、心血管疾病患者食用。
×甲状腺功能亢进者、脾胃虚寒者忌食，哺乳期妇女不宜多食。
【功效倍增巧搭配】
海带+豆腐=预防碘缺乏
豆腐中的皂角苷可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，而海带含碘丰富，两者搭配食用可以预防碘缺乏。
菠菜+海带=防止结石
菠菜和海带同食可促使草酸钙溶解排出，防止结石。
【祛病验方】
海带茶→高血压
将500克海带用水浸泡24小时后，切成细丝，再用铁锅炒干，即可用来沏茶。每日1次，每次3克，开水冲泡，慢慢饮服。可以起降血压的作用，保持血压稳定。
海带芥蓝汤→缺铁性贫血
取100克水发海带洗净，切片；取100克芥蓝菜择洗干净，切段；锅置火上，放入海带和没过海带的清水大火煮开，转小火煮20分钟，加芥蓝菜煮熟，加盐调味后连汤食用。经常食用，能防治缺铁性贫血。
海带拌白糖→老年慢性支气管炎
将20克干海带泡洗干净后切成2～3厘米长的条，连续用开水浸泡3次，每次半分钟，最后一次从水中捞出来后用适量白糖拌食。每日早晚各做1次。连服7～10天，咳嗽、咳痰等支气管炎症状即可消失。
醋煮海带→甲状腺肿
取25克干海带，用淡水浸泡6小时，洗净去水，并用刀切成细丝；锅置火上，加入适量清水，将海带丝放入锅中煮，并倒入适量的醋一同煮熟，喝汤吃海带，每日1次或隔日1次。可促进缺碘引起的甲状腺肿的消肿。
海带外敷→静脉炎
将10克干海带用清水浸泡，干海带与水的比例为1:5，把海带浸泡、清洗干净后，用纱布将其表面水分吸干，将大小适中的海带覆盖在患处，并用保鲜膜覆盖在海带上。这样外敷一段时间，由静脉炎引起的皮肤红肿、疼痛等症状就会有所好转。
【调养验方】
海带赤小豆汤→脚气
取30克赤小豆淘洗干净，用清水浸泡4～6小时，连同浸泡赤小豆的水一同倒入锅中，加50克洗净的水发海带片，加适量清水煮汤，加白糖调味后食用。可辅助治疗脚气。
【餐桌养生菜】
海带拌土豆丝排毒、健脾胃
材料水发海带150克、土豆1个。
调料香菜末、盐、味精、白糖、醋、香油各适量。
做法
1水发海带切丝，洗净，放入沸水中焯烫3～5分钟，捞出，沥干水分，装入盘中，放入冰箱冷藏；土豆去皮，洗净，切丝。
2汤锅置火上，倒入适量清水烧沸，下入土豆丝焯熟，捞出，过凉，沥干水分。
3取盘，放入焯好的海带丝和土豆丝，加盐、味精、白糖、醋和香油拌匀，撒上香菜末即可。