孕妇吃什么补铁好_怀孕如何补铁补钙
孕早期贫血为常见现象,但是如果不加以重视,会影响孕妈妈的健康和胎宝宝的生长发育。孕期贫血多为缺铁所致,补铁是关键。
孕早期贫血的危害
1.导致胎宝宝宫内缺氧,进而造成早产、分娩低体重儿。
2.使孕妈妈分娩时易导致胎宝宝发生宫内窒息而死胎。
富含铁的食物
动物肝脏
动物肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食物,而且也较易被人体吸收。
动物血
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁含量较高,而且利用率达到12%左右,对预防缺铁性贫血很有帮助。
猪瘦肉
虽然猪瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且容易购买和加工。
黑木耳和蘑菇
黑木耳与蘑菇的铁含量高,尤其是黑木耳。此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防缺铁性贫血的食品。
芝麻酱
芝麻酱富含各种营养素,每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。
黄豆及其制品
每100克黄豆或黄豆粉中含铁11毫克,吸收率也较高。
补铁方法宜忌
宜
食物补铁
动物肝脏、蛋黄中铁含量最为丰富。主食中,面食含铁一般比大米多,吸收率也高于大米,因而可多吃些面食,如面条、面包等。
同时补充维生素C
食物里的铁多是以三价铁离子的形式存在的,在人体消化吸收前,必须先转化成二价铁离子。多吃富含维生素C的食物,可有效促进铁的转化吸收。
少量多次
服用补铁制剂会使胃不舒服,可以先每天少吃些,然后再逐渐增加到需要的量;或者把一天的剂量分成几份多次服用。
多用铁炊具烹调饭菜
做菜时尽量使用铁锅、铁铲,这些传统的炊具在烹制食物时会使一些铁溶解于食物中,形成可溶性铁盐,易被肠道吸收。
忌
补铁时喝黄豆豆浆
黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。黄豆中的植物性纤维也会影响人体对锌等金属元素的吸收。食用两者之间最好间隔2小时以上。
过量补充
孕妈妈每天补充30毫克铁即可(除非有严重贫血)。过量补铁会使胃肠道不舒服,引起便秘,还会增加妊娠糖尿病的发病风险。
同时服用钙
钙会降低铁的吸收率,不可同时服用。
补铁食谱
鸭血粉丝汤
原料:
鸭血250克,粉丝250克,葱5克,蒜5克,姜5克,胡椒粉3克,鸡精1克,盐、香菜适量。
做法:
1.粉丝用开水泡软;鸭血洗净,切成块;葱、姜、蒜洗净切末;香菜洗净备用。
2.锅中放入少许油,倒入葱、姜、蒜末爆香后,倒入适量的水。下入粉丝和鸭血,水开后,放香菜、盐、胡椒粉和鸡精稍煮即可。