水煮肉片的家常做法推荐
2023-07-14
来源：意榕旅游网
麻辣水煮肉片
锅里热油下入姜蒜末，郫县豆瓣酱两勺，把豆瓣酱炒熟炒香，炒出红油，加入冷水，将肉片逐片下锅，煮到肉发白时放入芹菜。差不多煮一分钟即可起锅，撒上辣椒面，花椒面，将热油烫在上面即可。
水煮肉片毛血旺
锅热倒油，油热加葱姜蒜花椒干辣椒炒香，放入半包火锅底料。开锅下入腌制好的肉片、鸭血，粉条、青菜类食材晚一点下。煮一会即可。
水煮肉片
爆香葱姜蒜片，加入豆瓣酱，转小火炒出香味。倒入适量热水，再加盐，生抽，一点点白糖提味，大火烧开。水开下入黄豆芽，煮2分钟捞出，用筷子一片片夹起肉片下入锅中。煮至5分熟，大约2分钟左右捞出。黄豆芽铺碗底，肉片平铺在上面，将再次烧开的汤汁倒入，撒上调料。浇热油，激出葱姜末的香味，激发辣椒的香气。
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