功能效用
柑桔是一种常见的中药材，为芸香科柑桔属。柑桔的外观果形似于球形，皮为橙黄色，皮质粗厚、表面凹凸不平而且不易剥开，桔络较多，瓤汁多而味甜，核为白色。柑桔味甘酸、性凉，入肺、胃经，具有健脾疏肝、止咳化痰、抗氧化、降压的功效。
1.健脾疏肝
柑桔的瓤上面有一层白色网状丝络，叫“桔络”，含有一定量的维生素P，入药能起到通络、理气、消滞、舒肝、健脾、和胃的功效。
2.止咳化痰
柑桔的果皮俗称陈皮，性凉，可入药，对于风热感冒、肺热引起的咳嗽痰多，具有很好的止咳化痰作用。
3.抗氧化
柑桔中的果酸和维生素类成分，能使皮肤保持水分，减少皮肤干燥，嫩肤美容，起到抗氧化的作用。
4.降压
柑桔含有的有效成分，具有利尿清火的作用，可以改善毛细血管的通透性，起到降低血脂、降低血压的作用。
营养价值
柑桔中含有丰富的糖分、甘油、脂质、纤维素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素P、胡萝卜素等人体必需的营养物质，其中维生素A、维生素B、维生素C、维生素P在帮助人体补充营养元素的同时还能营养皮肤。除此之外，柑桔中还有类黄酮、柠檬酸、单萜、香豆素、类丙醇、吖啶酮等，类黄酮包括芦丁、橘皮苷、柚皮苷和柑橘黄酮等特殊黄酮类物质。