功能效用
白桃皮白、味浓，肉细、甜，略有酸味，汁液较多，香气浓烈，其营养丰富，是深受人们喜爱的一种水果，具有润肠通便、补气润肺、消水肿、补血的功效。
1.润肠通便
白桃中富含膳食纤维、果胶等成分，能促进胃液分泌，有助于消化，适宜呕吐呃逆、饮食积滞、便秘等患者食用。
2.补气润肺
白桃味甘性温，食用后能起到滋阴养阴、强身健体、益肤悦色、润肺养肺的功效。
3.消水肿
白桃中含钾元素较多，含钠元素较少，食用后能补充体内的钾离子，促进体内水分代谢排出体外，适合水肿病人食用。
4.补血
白桃中含有丰富的矿物质，尤其是铁元素，可促进红细胞再生，具有补血的作用，是缺铁性贫血病人的理想食疗食物。
营养价值
白桃中含有丰富的能量、碳水化合物、糖、乳糖、膳食纤维、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素、矿物质等营养元素。其中脂肪酸又包括饱和脂肪酸、反式脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B、维生素C。除此之外，还有烟酸、泛酸、生物素、胆碱、钠、磷、钾、 镁、钙、铁、锌、碘、硒、铜等矿物质元素，适量食用可以起到养阴生津、补气润肺、消除水肿的作用。