麻雀蛋个小，但营养丰富。麻雀蛋含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂、脑磷脂，并含有维生素A、维生素D、维生素B1、B2、铁、磷、钙等。
中医认为：麻雀蛋味甘、咸，性温，具有滋补精血、壮阳固肾的功效，适用于精血不足、四肢不温、怕冷等症。
麻雀蛋可以治疗肾阳虚所致的阳痿，精血不足所致的闭经，头晕、面色不佳。
常吃麻雀蛋，具有健体、养颜、增强性功能等作用。