功能效用
无核白葡萄干为吐鲁番市主栽品种，无茸毛，幼叶黄绿色，上、下表面有光泽，果粒中等整齐，果皮黄绿色，皮薄、肉质脆。无核白葡萄干具有调节血脂、预防龋齿、增加饱腹感、抑菌的功效。
1.调节血脂
无核白葡萄干中含有单糖、纤维素，可以调节血脂，辅助降低心血管疾病发病率。
2.预防龋齿
无核白葡萄干含有多种抗氧化剂，如齐墩果酸等，可辅助预防龋齿的的发生。
3.增加饱腹感
无核白葡萄干可以增加饱腹感，减少对其他食物的摄取，有助于抑制餐前食欲，从而具有减肥的作用。
4.抑菌
无核白葡萄干提取物具有良好的抗菌性，其成分相对复杂，可辅助治疗多种疾病。
营养价值
无核白葡萄干具有多种抗氧化功效，在制干过程中营养成分被浓缩，具有较高的食用价值。无核白葡萄干是营养丰富的食材，含有糖、纤维、蛋白质、碳水化合物、钠、钾、钙、镁、磷、叶酸等成分。