功能效用
火棘泡酒指的是将火棘与白酒按一定比例调配的一种饮品。其主材料火棘别称火把果、救军粮、红子刺、吉祥果等。为蔷薇科，常绿灌木，是一种可药可食可观赏的多用途花果植物。火棘泡酒具有抗氧化、通便、消积止痢的功效。
1.抗氧化
火棘泡酒中含有丰富的维生素C，有助于人体抗氧化，抗黑色素形成，具有预防坏血病和美白肌肤的作用。
2.通便
火棘泡酒中富含膳食纤维素，能促进肠蠕动，加快肠道内的废物排出，有助于人体排毒通便，又能降低胆固醇，有预防便秘、中风的功效。
3.消积止痢
火棘泡酒中含有丰富的蛋白质、微量元素和营养物质，具有一定的消积止痢、活血止血的作用，可以应用消化不良、疳积或者是肠炎等疾病。
营养价值
火棘泡酒具有较高的营养价值，其中含有18种氨基酸, 包括7种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸。其含有可溶性糖，包含果糖、葡萄糖和蔗糖。其还含粗蛋白、总脂肪、淀粉、纤维素、果胶、胡萝卜素。此外，还有大量的维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C、维生素E以及9种矿质元素，其营养价值比苹果、猕猴桃更具特色。