功能效用
乌梅干在生活中十分常见，它既是一种中药材，也是人们最喜欢吃的一种休闲零食。味酸略甘，韧性十足，口感持别好，具有解酒排毒、止吐、缓解身体疲劳、涩肠止泻的功效。
1.解酒排毒
乌梅干中含有多种天然活性成分，它能加快毒素分解，喝酒后可以及时吃一些，可以增强肝脏的解毒功能，并能加快酒精分解和代谢，防止酒精对肝脏产生伤害。
2.止吐
乌梅干是一种味道偏酸的食物，它能促进消化液分泌，提高肠胃功能，并能起到明显的止吐作用。
3.缓解身体疲劳
乌梅干被人体消化吸收以后，会产生大量的碱性成分，能促进乳酸代谢。平时多吃乌梅干，还能为身体补充能量，能让抗疲劳能力明显增强。
4.涩肠止泻
乌梅干入药后具有明显的涩肠止泻作用，而且能消除肠道中的炎症。平时出现腹痛、腹泻和痢疾等多种肠道疾病时，都可以直接用乌梅干煮水喝。
营养价值
乌梅干含有热量、硫胺素、蛋白质、核黄素、脂肪、烟酸、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、维生素E、维生素C、视黄醇以及钠、硒、钙、镁、铁、锰、铜、锌、钾、磷等矿物质，还含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇等成分，具有非常理想的抗菌作用。