冬瓜皮上的白霜可以吃。
成熟的冬瓜会在表皮分泌的一种蜡质，这种蜡质会在冬瓜表皮沉积，形成一层层的白霜，冬瓜皮上的白霜越多，说明冬瓜的成熟度越高，而且冬瓜皮白霜对人体也没有害处，是可以食用的。
冬瓜白霜有什么功效保护作用
冬瓜属于瓜类的蔬菜，容易受到碰撞，出现腐烂变质的现象，而且冬瓜表面上的白霜对害虫还有一定的防治作用，从而减少虫害，保护冬瓜。
保湿作用冬瓜的存放时间相当于其他瓜类来说，是比较长的，但是在存放过程中，可能会出现脱水、干瘪等现象，而冬瓜上的白霜具有一定的保湿作用，减少冬瓜的水分蒸发。
清热润燥冬瓜皮上的白霜还有一定的清热润燥的作用，可以用来辅助治疗口渴口干、多饮多尿、身体发热、干燥等症状。
冬瓜皮上的白霜要洗掉吗
冬瓜皮上的白霜不需要洗掉。
冬瓜皮上的白霜有保护冬瓜的作用，如果想让冬瓜存放的时间久一点，最好就不要将白霜洗掉，而且在用冬瓜皮煮水喝的时候，也不需要洗掉，因为白霜还具有一定的药用价值，有清热润燥的作用。
冬瓜皮上的白霜怎么吃
1、准备一个新鲜的冬瓜，先将冬瓜用清水冲洗一下，自然晾干。
2、然后再用刮片将冬瓜皮上的白霜刮下来，取适量的白霜到杯中，然后再用开水冲服，一天可以喝1-2次。