如今“减肥”不仅是胖女士的渴求，凡是身材中等的女性，似乎都害怕自己发胖。一位专业网球运动员说：我在一周内只要两顿吃得过饱，腰部马上就粗起来，现在轻易不敢在外面吃饭。一位坐办公室的白领说：虽然工作餐是免费的，可我从来不碰“米粉蒸肉”、“红烧肉”一类的荤菜，只要前一天和朋友一起吃饭了，第二天我只吃一个水果，否则肚子眼看着就会鼓起来!一位女中学生，身高1.73米，体重52公斤，还天天称体重，想把零头去掉。
埋伏一：“我又胖了，从明天起，我每天只吃一顿”!
很多女性认为，每天早上不吃早餐，中午吃一个水果，晚上跟朋友聚会好好吃一顿，吃进去的热量比以往少了许多，肯定可以减肥。实际情况是：一天不吃，到了晚饭时不可能不饿，食欲大增的时候进餐，往往吃得过多。从已经有的对比结果发现，只吃一顿饭的女性体重增长更快。
突围建议：平衡膳食，早、中、晚餐按照“饱、好、少”的原则吃，避免晚餐的时候饥饿难耐，吃得过饱。
埋伏二：“我吃东西只吃‘不含脂肪’的，这样就不会胖了”!
不含脂肪的食品并不表示不含热量，“不含脂肪”往往以大量糖分来弥补味道食物的美味，这些糖分能转化为大量的热量。且使用代用脂肪的食品往往使用较大量的添加剂(如：树脂、凝脂等)，盐分的含量也较高。
突围建议：新鲜的食品才是最好的。
埋伏三：“又胖了?我必须少吃食物种类，这样就不容易胖了”!
为了减肥，不少人每天只吃很少种类的食物，比如早餐是一杯牛奶、几块饼干，午餐是一根黄瓜、一个西红柿等。这样做会使钙质、蛋白质和膳食纤维的摄入量减少，导致身体营养缺乏，抵抗力下降，容易生病，严重的还会使头发脱落。
突围建议：不要为减肥而吃单一食物，控制体重靠的是改变饮食习惯——做菜少放油，选提供健康食品的餐馆，参加与吃无关的活动等。
埋伏四：“听说吃水果不会胖，我以后拿水果当饭”!
别以为用水果代替正餐就能达到减重及降低体脂肪的效果，水果中所含的果糖成分是相当高的，有些女性一顿吃半个西瓜或好几个桃子，这样同样会造成体内脂肪的堆积。
突围建议：你可以在进餐前适当吃一些水果，以防止过多地摄入淀粉类食物和高糖分食物，但如果拿水果当饭，无疑适得其反。
埋伏五：“好吧，既然我这么胖，只好用少睡觉的方式来‘消磨脂肪’了”!
其实，睡眠不足只会更加增加食欲。当睡眠不足而又必须保持清醒的时候，人们会产生厌烦、焦躁的情绪，吃东西能令人感到安慰。应该尽量保持正常的睡眠习惯，每天晚上睡8小时以上(保证此睡眠的人比只睡6小时以下的人健康状况要好得多)。
突围建议：尽量不熬夜，也别用晚睡、少睡的办法来减肥。
埋伏六：“我又长了2公斤，一定要开始跳绳了，每天速跳500下”!
一旦运动量加大，人体所需氧气和营养物质必须相应增加，代谢产物也相应增加，这都加大了心脏的收缩力和收缩频率，增加了心脏的输出血量。大运动量运动时，肌体处于缺氧状态，这种无氧代谢运动没有动用脂肪，主要是依靠分解人体内储存的糖元作为能量释放。血糖降低是引起饥饿的重要原因，短时间内大强度的运动会使血糖水平降低，令人食欲大增，仍然不利减肥。
突围建议：应当进行长时间(1小时以上)、有耐力、有氧代谢的全身运动，如健身操、慢长跑、长距离长时间的游泳等。
埋伏七：“我没有时间，但可以坚持每天锻炼10分钟”!
在进行短时间的有氧运动时，首先用作能量释放的是我们体内储存的糖元，在运动30分钟后，才开始由糖元释放能量向脂肪释放能量转化;运动大约一小时后，运动所需的能量开始以脂肪供能为主。
突围建议：一星期至少运动三次、每次应在半小时以上(最好一小时)，是一般人所需的基本运动量。想要达到全身减肥的目的，就应找到心率每分钟在120-160次的低中强度的运动方式。
埋伏八：“减肥对身体有百利无一害”!
情况不是这样，低热量和低脂肪的膳食，可能会诱发胆结石。当因脂肪和胆固醇摄入骤减而发生饥饿时，胆囊不能向小肠输送足够胆汁，胆汁的积滞和胆盐呈过饱和状态，会促使结石形成。
突围建议：预防方法之一是使胆囊充分收缩，并且每天至少排空一次。即使减肥，每天也至少应摄入1200千卡热量，每天必须有一餐含有5-10克脂肪，以刺激胆囊完全排空，可防止胆结石形成。
埋伏九：“吃多了头脑昏沉，饿着头脑清醒”!
有新研究课题显示，节食减肥对大脑记忆功能细胞有危害，减肥的人越来越健忘，甚至会有连很简单的计算也对付不了的情形。生理学家认为节食的结果是机体营养匮乏，这种营养缺乏使脑细胞受损更严重，直接结果是影响记忆力和智力。这个课题是对55名女性进行有关节食对脑健康影响的研究后得出的。参与实验的女性每隔一定的时间都要接受体重、体形和行为反应等方面的评估，结果显示，55名节食女性均出现记忆力减退，反应迟缓现象。进一步研究发现，节食时间越久，体重减轻越多者，在数字辨认、行为动作和智力等方面表现越差。
突围建议：大脑是思维和行为的指挥中枢，要保持大脑的清醒，切勿盲目下达命令。
埋伏十：“只要能让我苗条，什么代价都可以付”!
身段苗条令人欣喜无比，但追求快速减肥会让体内的钙质大量丢失，对将来极为不利。美国老龄问题研究所调查了3683名67岁以上的妇女，发现过去健壮、但减轻体重10%以上者，在65岁发生髋骨骨折的可能性比体重保持稳定的妇女高出近一倍;体瘦妇女髋骨骨折发生率还要高得多。更年期尤其是绝经后的妇女，由于卵巢功能停止，雌激素生成大量减少，促使骨钙大量丢失，容易引起骨质疏松症和骨折。脂肪组织是体内除卵巢以外制造雌激素的重要场所，脂肪细胞能将肾上腺皮质提供的原材料经加工转变成雌激素。