（1）人参须1/3束鸡腿1只水3杯
（2）绞肉3两鱼浆3两葱1大匙
（1）盐1小匙糖1/3大匙香油2小匙米酒1大匙
（2）盐1/2小匙白胡椒粉1/2小匙糖1/3大匙棉绳1条（60公分）
方法
（1）将人蔘鬚加水熬煮20分钟，再加入调味料（1）调味待凉备用。