茄子,是人们很欢迎的蔬菜,茄子凉拌或是熟吃都会有不错的味道。肉末茄子确是一道很好吃,很简单的菜。今天小编就和你一起看看,肉末茄子的做法。
肉末茄子的做法:
肉馅用料酒腌制十分钟
茄子洗净,切长条状;香葱切成葱花,大蒜切成蒜粒
炒锅内拭去水分,坐于火上,切好的茄子放入,用小火,慢慢翻炒,焙干其中的水分,茄子变得软焉后盛出
锅内倒少量植物油,以能润锅即可,下腌好的肉馅,小火翻炒散开,放郫县豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味
4、炒肉馅时一定不能多油,能湿锅就行了,肉馅炒后还会出油的。
肉末茄子的做法如此简单,只是几招就让你轻松学会。秀色可餐的肉末茄子今天有没有成为你的盘中餐呢