在日常生活中，很多人特别喜欢吃紫薯。其实紫薯营养丰富，大家可以试试跟水果搭配吃。那么紫薯牛奶榨汁要煮熟吗？紫薯和什么水果榨汁好？
紫薯牛奶榨汁要煮熟吗：
不需要，如果煮熟了，也就没汁了。
1、紫薯去皮洗净切成小丁;大米1小把(攥在手心里一点点即可)用热水浸泡10分钟备用;将大米与紫薯丁一起放入豆浆机中。
2.加入紫薯2倍左右的水，按豆浆机的玉米汁功能，豆浆机便会自动打磨煮熟，完成后加入适量糖和牛奶调味即可。
烹饪技巧
做紫薯汁有个小窍门，就是加一把米，会让紫薯的口感变得香浓又美味
如果家中豆浆机没有玉米汁功能，也可以用搅拌机代替，具体步骤如下：1、紫薯切丁和水一起煮熟放至温热;2、加入一汤匙米饭，放入搅拌机中搅打成汁，调入白糖即可。
紫薯和什么水果榨汁好：
和各种材料都可以，和银耳，布丁，百合，西瓜都可以。
紫薯的功效和作用：
1、提高免疫力
紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。
2、预防便秘
紫薯含有柔软丰富的膳食纤维，孕妇食用能有效缓解孕期便秘，而且食用也不会发胖，是女性维持身材的良好食材。
3、美容护肤
紫薯富含更多的维生素B族，孕妇食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。
4、减肥抗衰
紫薯中的脂肪含量极低，因此紫薯能够帮助减肥，同时紫薯中含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。
5、防癌抗癌
通常抗癌的主要物质是维生素以及叶酸，而紫薯中的含量非常多，并且可以补充给人体足够的物质，那么就能减少癌变的机率。