坚果每天吃多少合适
坚果再好，也不是可以大量吃的东西。每天的适宜食用量是半两左右，也就是一汤匙（去壳后），或者一小把。而且，最好能够用坚果来替代其它含有油脂的食物，也就是说，吃了坚果，菜肴、主食就要少放油，把相应的脂肪数量省出来。比如说，用大杏仁来替代饼干、曲奇之类点心；吃了小核桃仁，就少吃一个炒菜，换成凉拌菜。这样，一天中的脂肪就不会增加，而各种营养成分却大有加强，就可以得到坚果的营养保健作用，膳食变得更健康，有利于预防心血管和脑血管疾病，同时又能避免发胖的危险。
坚果吃多了会怎么样
1、引起血糖波动
坚果是营养浓度很高的食物，含有饱和脂肪酸、纤维、维生素、矿物质以及抗氧化物等成分。过量吃坚果，很容易导致油脂摄入过多，引起血糖的波动，不利于心脑血管的健康。
2、不利心血管病人
很多坚果在炮制过程中， 会使用香料，它们当中有些成分会兴奋大脑中枢神经系统，对心血管病人不利。
3、容易上火
坚果性味温补，体质虚寒者食用会有滋补的功效。但吃多容易上火，体热者更要少吃。因为坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成，并会添加大量盐等调料，吃多易上火，引起口腔和咽喉干燥。出现上火的症状可多喝水，必要时内服下火的药物。
4、可能发胖
坚果中含较多脂肪，且坚果热量很高，摄入过多的话的确容易造成发胖现象。如果已经食用较多食物，尤其是肉类等，更不要再吃坚果，否则会造成脂肪摄入超标。即使没有摄入其他食物，也要避免一次食用过多坚果，最好每天别超过一小把。