怎么吃能饮食均衡 均衡饮食吃什么好
饮食平衡主要的有以下几种；这些平衡均不可缺。
（1）主食与副食平衡：那种多吃肉少吃粮，或多吃菜等副食，少吃或不吃主食，都不符合养生之道。只吃主食，不吃副食，也不利健康。只有两者平衡，才有利于健康。
（2）酸食与碱食平衡：这是指呈酸性食物应与呈碱性食物的平衡。常见的呈酸性食物是肉类、禽类、米面及其制品等；常见的呈碱性食物是蔬菜、水果、豆类及其制品等。呈酸性与呈碱性食物平衡，才能补益得当。
（3）饥饿与饱食平衡：专家认为，太饥伤肠，太饱伤胃。饥饱不均，会造成偏食，影响胃肠功能，日久就会得慢性消化道疾病。
（4）精细与粗杂平衡：专家指出，长期吃精米、白面，会导致b族维生素的缺乏，诱发疾病。因此，平常饮食要搭配吃些五谷杂粮，保证营养全面。
（5）杂食与美食平衡：营养专家说，为保持身体健康，每天要吃25～30种不同的食物，以保持杂食。从人类的进化史来看，必须有众多来源的食物才能满足营养平衡的需要。膳食偏简求精有害无益，尤其对生长发育不利。因此，在注意食品的色、香、味、形的同时，更应提倡食品来源的多样化。
（6）寒食与热食平衡：食物有寒性、热性、温性、凉性之别。在夏天，可喝清凉解暑的绿豆汤；冬天，就喝红小豆汤；受了外感风寒，可吃散上葱花、辣椒的热汤面；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝红糖姜汤；冬天吃涮羊肉，一定要搭配凉性白菜、豆腐、粉丝等。这些都是寒者以热补，热者以寒补的平衡膳食的方法。
在注意寒与热平衡的同时，还要注意膳食的冷热均衡。专家认为，生冷食物吃得过多，会伤脾、胃和肺气。体虚胃寒的人，应少吃生冷食物，尤其在夏天更应慎重。民间有“饥时勿急，空腹忌冷”。饮食也不可太热，否则会烫伤胃脘、咽喉。《千金翼方》曰：“热食伤骨，冷食伤肺，热元灼唇，冷元冰齿。”所以，膳食也应注意冷热平衡。
（7）干食与稀食平衡：只吃干食，不仅影响肠胃吸收，还容易形成便秘。光吃稀的，又容易造成维生素缺乏。所以，膳食应注意干与稀平衡。
（8）摄入与排出平衡：摄入与排出的平衡是指吃进去饭菜的总热量，要与活动消耗的热量相等。否则，每天吃进去的食物营养过剩，必然会在体内蓄积。
（9）动与静平衡：动与静的平衡，就是指食前忌动，食后忌静。《论语·乡党》曰：“食不语，寝不言。”这说明在食前及食中宜静而专致，不可分心、高谈阔论，以利纳谷和消化。古人说：“饮食即卧，不消积聚，乃生百疾。”所以，食后忌静，饭后不要立即睡觉。
（10）情绪与食欲平衡：进食前，要保持愉快的心情，使食欲旺盛，分泌较多的唾液，以利于消化。而进食前后的情绪平衡则有利于消化功能正常进行。古人说：“食后不可便怒，怒后不可便食。”在进食过程中一切反常的情绪都应尽量排除。音乐可保持进食时的良好情绪，故音乐对消化功能有利。
（11）快慢与品位平衡：进食速度的快慢应与品位平衡。因为饮食的口味有时需要品出来，不能狼吞虎咽。狼吞虎咽也不利于消化吸收。
（12）膳食与营养平衡：人所吃的饭菜要保证其获得的营养平衡。才有利于健康。膳食与营养的平衡，就是指从饮食中获得脂肪酸要平衡，即饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸为1∶1∶1的结构；蛋白质能满足人体对氨基酸的需求；膳食能满足人体对维生素、矿物质和膳食纤维需要，既不缺乏，又不过剩。