1、咖喱含有辛辣味道的香料,能够刺激唾液和胃液的分泌,增进食欲,促进消化,健脾暖胃,加快血液循环,促进人体新陈代谢和能量消耗,有助于控制餐后血糖,降低血脂,保护心脏,对减肥瘦身也很有好处。含有的姜黄素,有助于预防老年痴呆症。
2、但是,咖喱辛辣味重,对胃有刺激作用,患有胃炎及胃肠消化功能不好的人群,不宜多吃。