1、桃胶提前浸泡2天,泡好后将杂质去掉,洗净。
2、银耳用温水泡开,然后撕成小朵。
3、将泡好的桃胶和银耳放入锅中,然后加入清水,大火煮开。
4、水开后,小火熬煮一个半小时,中途要搅拌一下,防止糊锅。
5、快熬好的时候,加入冰糖适量,拌匀即可。