1、西瓜皮大多数人吃完了西瓜就扔了。其实西瓜皮比西瓜瓤还解暑。西瓜皮被称为西瓜翠衣,是糖尿病患者夏季消暑的食物,对血糖没有影响。
2、橙子皮也不要扔,熬粥的时候放几块橙子皮、或者切成丝做成橙子茶,做成橙皮糖,可以开胃、提神。
3、萝卜皮很辣,往往很多人吃萝卜的时候要削皮。然后拔萝卜皮扔掉。其实萝卜皮中含有很多维生素C,也含有很多异硫氰酸酯物质,正是这种物质是防癌的。
4、花生皮,这里指的是花生粒的外皮。在中医上叫做花生红衣,有补血的功效。但是血液粘稠的人不适宜吃花生红衣。