南瓜椰蓉蛋黄酥的做法
2022-04-03
来源：意榕旅游网
1、先做南瓜馅，南瓜蒸熟后捣成泥，放入平底锅加入其他食材，炒干水份。
2、炒到抱团不粘锅即可！盛出放冷藏备用。
3、油皮所有材料放入面包机揉面，揉出薄膜即可。
4、油酥材料揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。
5、咸蛋黄沾一层白酒，烤箱150度，烘烤10分钟左右。
6、取南瓜馅25克，包上咸蛋黄后再放冷藏备用。
7、油皮和油酥分割成15份，滚圆。
8、油皮包上油酥，收紧封口。
9、面团擀成牛舌状，翻面。
10、从上往下卷起，盖保鲜膜再松弛15分钟。
11、面卷压扁，擀长。
12、从上往下卷起。
13、两端向中间捏紧。
14、压扁擀成圆片。
15、包上内陷，收紧封口。
16、摆在烤盘上160度即可。
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