锅锅酱全部作品
2024-08-29
来源：意榕旅游网
食材清单：
1. 虾仁 200克
2. 芦笋 100克
3. 洋葱 50克
4. 口蘑 50克
5. 胡萝卜 50克
6. 鲜贝 100克
7. 姜片 适量
8. 葱段 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 盐 适量
11. 料酒 适量
12. 鸡精 适量
13. 清水 适量
14. 玉米淀粉 适量
15. 鸡蛋清 适量
制作步骤：
1. 虾仁去沙线，加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。
2. 口蘑、洋葱切片，芦笋、胡萝卜切段。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 放入虾仁炒至变色，加入口蘑、洋葱、芦笋、胡萝卜翻炒均匀。
5. 加入适量清水，放入鸡精、盐调味，大火煮沸。
6. 转小火炖煮5分钟，最后加入鸡精调味，淋入水淀粉勾芡。
7. 取出后撒上少许葱花即可食用。
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