沙姜黄肉功好还是白肉好?
2024-09-04
来源：意榕旅游网
1、黄肉姜辣味柔和、水嫩脆爽也叫大种姜，顾名思义，大块头。姜辣味相对“温柔”一些。不那么喜欢姜味，但又想去腥的，选它。很喜欢姜味还想吃姜的，还是选它。
2、白肉姜也叫沙姜。它有一个健脾和胃的作用，沙姜它有独特的香味，和辛辣的味道，它可以刺激唾液的分泌，增进食欲，起到一个健脾和胃的作用。
3、沙姜也是很好的调味食材。吃白斩鸡，离不开沙姜。这是灵魂蘸料，能使鸡肉变得活色生香起来。
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