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蔗糖水解产生的单糖是

来源:意榕旅游网

葡萄糖和果糖。蔗糖是由葡萄糖和果糖通过阿尔法1,2糖苷键和阿尔法1,6糖苷键连接而成的二糖,在水解过程中,首先发生水解反应,产生葡萄糖和果糖,因此蔗糖水解产生的单糖是葡萄糖和果糖。
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