金菊花一般在秋季采摘最好。这通常是在9月至11月之间,具体的采摘时间还取决于当地的气候条件。在这个季节,金菊花的花朵已经完全开放,色泽鲜艳,香气浓郁。因此,这个时候采摘的金菊花质量更好,药用价值也更高。