毛豆一般在夏季开始采摘,具体的时间会根据地区和气候的不同而有所差异。一般来说,毛豆的采摘期大约在6月到9月之间。在这段时间内,毛豆的豆荚会逐渐长大,并且豆粒开始变得丰满。在采摘时,选择豆荚饱满且颜色鲜绿的毛豆进行采摘。