萝卜焖羊肉的做法
2024-03-16
来源：意榕旅游网
材料：
- 500克羊肉
- 1根萝卜
- 2颗葱
- 3片姜
- 3瓣大蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量食用油
- 适量清水
步骤：
1. 羊肉切块，用开水焯水去腥备用。
2. 萝卜去皮，切成适当大小的块状。
3. 葱切段，姜切片，大蒜切片备用。
4. 取一个炖锅，倒入适量的食用油，加热。
5. 放入葱段、姜片和大蒜片，炒香出香味。
6. 加入羊肉块，翻炒均匀。
7. 加入适量的料酒，煮一会儿去腥。
8. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀上色。
9. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味并继续翻炒均匀。
10. 加入切好的萝卜块，翻炒均匀。
11. 加入适量的清水，盖上锅盖，转小火悠悠闷煮30分钟至羊肉和萝卜变软烂。
12. 根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的份量。
13. 萝卜焖羊肉煮熟后即可享用。
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