利用信息资本改善供应链管理和物流运作是非常重要的，可以提高效率、降低成本、优化库存管理、提升客户满意度等。首先，可以通过信息技术系统实现供应链的可视化和实时监控，帮助企业更好地了解整个供应链的运作情况，及时发现问题并做出调整。其次，可以利用大数据分析技术对供应链数据进行分析，发现潜在的优化空间，预测需求变化，优化物流路线等。此外，建立供应链协同平台，促进各个环节之间的信息共享和协作，提高整个供应链的响应速度和灵活性。最后，可以考虑引入物联网技术，实现物流设备的智能化管理，提高物流效率，降低损耗。
举例来说，苹果公司利用信息资本改善了其供应链管理和物流运作。他们建立了一个名为“苹果大学”的内部培训项目，培养员工运用信息技术来改善供应链和物流管理。通过这个项目，苹果公司成功地利用信息资本优化了全球范围内的供应链，并将其产品运送到全球各地的零售商和消费者手中。
因此，利用信息资本改善供应链管理和物流运作，可以通过信息技术系统实现可视化监控、大数据分析、供应链协同平台和物联网技术等手段来实现。同时，可以借鉴苹果公司等成功企业的经验，制定相应的策略和培训项目，提高员工运用信息资本的能力，从而改善供应链管理和物流运作。